-     12 x GN 1/1 und 12 EN 600X800 mm

-     Aggregat Remote (abgesetzt luftgekühlt LxBxH = 1123x680x 700mm)

-     prEN 17032

-      Kühlleistung: 80 kg +90° auf +3°C in 90 Min

-      Tiefkühlleistung: 50 kg +90° auf -18°C in 240 Min

-      Grosszügige Kühlleistung bis 9700 Watt bei -10°C

-      Komfortable Steuerung mit farbigem Touchscreen und Rezeptliste sowie bereits vorprogrammierte Zyklen für

-      Kühlprozesse bis -40°C

-      Soft Chilling

-      Hard Chilling

-      Schockfrosten Hard Freezing bis -40°C

-      geregeltes Auftauen

-      Schockzyklus zur Anisakis Vorbeugung

-      Programme nach Zeit oder über den mitgelieferten Kerntemperaturfühler.

-      Weitere über 90 frei programmierbare Zyklen

-      Elektronische, programmierbare Temperatur und Abtausteuerung mit digitaler Temperaturanzeige

-      Umluftkühlung

-      Türbandung rechts, nicht umbandbar, steckbare Magnet-Türdichtung

-      höhenverstellbare Füsse

-     

-      Optionale Erweiterungen:

-      Mehrpunkt und/oder beheizbare Fühler

-      Optimale PLUS-Steuerung für Feuchte und Gärsteuerung für Gärstoppprozesse, Teigführungsprozess, Niedertemperaturgaren und Holdomatfunktionen

-     Anstelle des offenen Luftgekühlten Aggregates (1120x680x700 mm) ein geschlossenes Aggregat mit Schall- und Wetterschutzgehäuse (1350x720x900 mm)