·     14 x GN 1/1 und 14 EN 400X600 mm

·     prEN 17032

·     Kühlleistung: 50 kg +90° auf +3°C in 90 Min

·     Tiefkühlleistung: 30 kg +90° auf -18°C in 240 Min

·     Grosszügige Kühlleistung bis 7920 Watt bei -10°C

·     Komfortable Steuerung mit farbigem Touchscreen und Rezeptliste sowie bereits vorprogrammierte Zyklen für

Kühlprozesse bis -40°C

·     Soft Chilling

·     Hard Chilling

·     Schockfrosten Hard Freezing bis -40°C

·     geregeltes Auftauen

·     Schockzyklus zur Anisakis Vorbeugung

·     Programme nach Zeit oder über den mitgelieferten Kerntemperaturfühler.

·     Weitere über 90 frei programmierbare Zyklen

·     Elektronische, programmierbare Temperatur und Abtausteuerung mit digitaler Temperaturanzeige

·     Umluftkühlung

·     Türbandung rechts, nicht umbandbar, steckbare Magnet-Türdichtung

·     höhenverstellbare Füsse

·     Optionale Erweiterungen:

·     Mehrpunkt und/oder beheizbare Fühler

·     Optimale PLUS-Steuerung für Feuchte und Gärsteuerung für Gärstoppprozesse, Teigführungsprozess, Niedertemperaturgaren und Holdomatfunktionen

·     Schwerlastrollen